▼History 酵母エキスを使用した商品の販売をやめました。 「食品の裏側」を読んだり、安部司さんの講演で「たん白加水分解物」の味覚への問題点を知ってから、アミノ酸等はもちろんたん白加水分解物が入った商品の販売はやめていましたが、「酵母エキス」も味覚麻痺の問題は同じだと考え、今年から「酵母エキスの入った食品」の販売を止めました。キャリーオーバーで表示されていないものも問い合わせを行い、入っていたものは、やめました。 自然村の想いをもっと知りたい方はこちらをご覧ください。 http://blog.sizenmura.jp/archives/20090128-1.html 今、店ではラーメンやインスタント味噌汁やグルテンバガーなどなどを販売していません。納豆も辛子やたれに入っているものは販売をやめました。販売を止めたのは６０品目あまりになります。 自然食品店にお越しのお客様は、「自然食品店なら大丈夫だろう」と安心・安全なものを求めてきてくださいます。安心・安全だけでなく、自然か？不自然か？命あるものか？ないものか？そんな視点がとても大事ではないでしょうか。 インスタント食品の便利さは、じゅじゅう知っています。食べたらいけないと言っているのではありません。便利さも時にはとっても有難いものです。 でも、信頼してきてくれるお客様には販売をしないでおこう。という気持ちです。 世の中には例えば「化学調味料・保存料無添加ー料理長が厳選したた４種のだし素材でつくりました。」とあっても原料を確認すればたん白加水分解物・酵母エキスがしっかり入っている！そんな天然だしのもとや商品がいっぱいあります。 たん白加水分解物も酵母エキスも自然な出汁味ではありません。 本当の美味しさってなんだろう？ 美味しいと感じる幸せが企業の売るための戦略に歪められていないだろうか？（ちょっと話が大きくなった？？） 「すっぴんのままで美味しい食べ物をいっぱい販売している！」という誇りを持って、自然村は、酵母エキス入りの食品の販売も止めます。 毎日の美味しい情報は、「自然村の美味しいブログ」をご覧下さいね。 米・野菜・豆腐・肉・魚・調味料・油・などなど毎日の食卓に欠かせない食材を心をこめて販売したいと思います。 毎日でも来ていただきたい！美味しい幸せを分かち合いたい！